PETIT GATEAU

Tipo de Culinária: Originária da França
Categoria: Doces

Apesar de parecer um absoluto mistério quando comemos em algum lugar, o petit gateau é uma receita muito simples de preparar e que causa uma excelente impressão.

 
INGREDIENTES:

200 gr de chocolate meio amargo
2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
50 gr de açúcar
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo inteiro
2 unidade(s) de gema de ovo

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de silicone com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher a forma até o fim pois ele cresce um pouco. Asse no microondas em potência máxima até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme. Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.

Dica: As forminhas de silicone você encontra na EMPORIUM na praça tomaz salustino 120, centro Currais Novos.